เมนูหลัก
ทอ210จุลชีววิทยาทางอาหาร
Food Microbiology
สังกัดวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร, วิทยาศาตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
หน่วยกิต4 (3-3-7)
สถานะรายวิชา:ใช้งาน
เงื่อนไขรายวิชา: ชว330 หรือ
ชว330
เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2562 
รายชื่อ  

 แพร่
ปริญญาตรี ปกติ
กลุ่มวันเวลาห้องอาคารเรียนที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)หมวด  
  01 อังคาร13:00-14:30PL04804C20155W    
  พุธ08:30-10:00PL04804C      
  อังคาร16:00-19:00ST203803L      
อาจารย์ / เจ้าหน้าที่/เอกสารประกอบการสอน: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อิศรา วัฒนนภาเกษม
สำรองให้:วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ชั้นปี 315-15-0
สอบกลางภาค: 30 ส.ค. 2562 เวลา 12:00 - 15:00 อาคาร 801 ห้อง 116 : 801
ผู้คุมสอบกลางภาค: นายอนุกูล จันทร์แก้ว อาจารย์กำกับห้องสอบคนที่ 1
สอบปลายภาค: 30 ต.ค. 2562 เวลา 09:00 - 12:00 อาคาร 811 ห้อง N101:811
ผู้คุมสอบปลายภาค: อาจารย์ ดร.สิริยุพา เลิศกาญจนาพร อาจารย์กำกับห้องสอบคนที่ 1
Course Description
ชนิดและลักษณะของจุลินทรีย์ที่มีความสำคัญต่ออาหาร แหล่งที่มาของจุลินทรีย์ในอาหาร จุลินทรีย์ที่ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสีย จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษและจุลินทรีย์ก่อโรคที่ถ่ายทอดได้ผ่านอาหาร
จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ การควบคุมจุลินทรีย์ในอาหาร ผลของกรรมวิธีการผลิตอาหารต่อจุลินทรีย์ มาตรฐานและการตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ในอาหารประเภทต่างๆ
Types, characteristics, and sources of microorganisms important in food, beneficial uses of microorganisms and their products in foods, microorganisms causing food spoilage and food-borne diseases,
health benefited microorganisms, control of microorganisms in foods and effects of controlling methods on microorganisms, food microbiological criteria and food microbiological analysis.
หมายเหตุ
เรียน  C = Lecture  L = Lab  R = ประชุม  S = Self Study  T = ติว
หมวด  B = วิชาเสริมพื้นฐาน  E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา  F = วิชาเลือกเสรี  M = วิชาพื้นฐาน  W = วิชาบังคับ  X = - ยังไม่กำหนด
  
สกอ. | กยศ. | ศมส. | Runahead | Vision Net Co.Ltd. | 
Powered by Vision Net, 1995 - 2010   Contact Staff : กลุ่มภารกิจทะเบียนเรียน ประมวลผล และรับเข้า 0-5387-3458 47