|
เมนูหลัก
|
|
| ทช333 | การควบคุมและประกันคุณภาพทางเทคโนโลยีชีวภาพ |
| Quality Control and Assurance in Biotechnology |
| สังกัด | มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - แพร่ เฉลิมพระเกียรติ, เทคโนโลยีชีวภาพทางอุตสาหกรรมเกษตร |
| หน่วยกิต | 3 (3-0-6) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน | | เงื่อนไขรายวิชา: | สต301 |
| เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2564 | | รายชื่อ |  |
|
| | | แพร่ | | ปริญญาตรี ปกติ | | กลุ่ม | วัน | เวลา | ห้อง | อาคาร | เรียน | ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) | หมวด | | | | 01 | | ศุกร์ | 09:00-12:00 | N208:811 | 811 | C | 10 | 10 | 0 | W |  | | | | | อาจารย์ / เจ้าหน้าที่/เอกสารประกอบการสอน: | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิชญาพร อายุมั่น | | | | สำรองให้: | เทคโนโลยีชีวภาพทางอุตสาหกรรมเกษตร ชั้นปี 3 | 10-10-0 | | | | สอบกลางภาค: | 18 ม.ค. 2565 เวลา 13:00 - 16:00 อาคาร 801 ห้อง 114 : 801 | | | | ผู้คุมสอบกลางภาค: | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กมลพร ปานง่อม อาจารย์กำกับห้องสอบคนที่ 1 | | | | สอบปลายภาค: | 14 มี.ค. 2565 เวลา 13:00 - 16:00 อาคาร 811 ห้อง N106:811 | | | | ผู้คุมสอบปลายภาค: | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิชญาพร อายุมั่น อาจารย์กำกับห้องสอบคนที่ 1 | |
|
| Course Description
หลักการควบคุมคุณภาพและการประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางเทคโนโลยีชีวภาพ ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ วิธีการตรวจวัดคุณภาพทั้งทางด้านกายภาพ เคมี จุลินทรีย์และทางด้านประสาทสัมผัส วิธีการควบคุมคุณภาพโดยนำหลักสถิติและคอมพิวเตอร์มา
ช่วยข้อกำหนดกฎหมายของมาตรฐานและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ชนิดต่าง ๆ การประยุกต์ใช้ระบบควบคุมและประกันคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรม เช่น GMP HACCP ISO รวมทั้งระบบประกันคุณภาพใหม่ ๆ ที่มีการประกาศใช้ในอนาคต
Principle in quality control and quality assurance of agro-industrial product, factor influence on product, methods of quality measurement in physical, chemical, biological and sensory evaluation, statistic and computer for quality control,
law and regulation for safety product, quality control and quality assurance application in industry e.g. GMP, HACCP, ISO and new quality control system announced in future
หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด |
| |
ภาษาไทย 
English
