|
เมนูหลัก
|
|
| ทน442 | เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ |
| Fruit and Vegetable Product Processing Technology |
| สังกัด | มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - แพร่ เฉลิมพระเกียรติ, เทคโนโลยีการอาหาร |
| หน่วยกิต | 3 (2-3-5) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน | | เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2565 | | รายชื่อ |  |
|
รายวิชานี้ไม่เปิดสอน ภาคการศึกษาที่1 / 2565
หรือ ข้อมูลกำลังอยู่ในระหว่างเตรียมการ | Course Description
ชนิดและลักษณะของผักและผลไม้ องค์ประกอบและการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและสรีรวิทยาของผักและผลไม้ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ การเตรียมผักและผลไม้ก่อนการแปรรูป หลักการและเทคโนโลยีการแปรรูปผักและผลไม้ การวิเคราะห์และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้
Types and characteristics of fruit and vegetable; fruit and vegetable chemical composition and physiology changes; post-harvest technology of fruit and vegetable; preparation technique prior to fruit and vegetable processing; principle and technology of fruit and vegetable processing;
quality control and analysis of fruit and vegetable products.
หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด |
| |
ภาษาไทย 
English
