|
เมนูหลัก
|
|
| 10902332 | การจัดการสินค้าประมงสำหรับธุรกิจค้าส่งและค้าปลีก |
| Aquatic Animal Product Management for Wholesale and Retail Business |
| สังกัด | เทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ, นวัตกรรมการจัดการธุรกิจประมง |
| หน่วยกิต | 3 (2-3-5) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน | | เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2565 | | รายชื่อ |  |
|
| | | เชียงใหม่ | | ปริญญาตรี ปกติ | | กลุ่ม | วัน | เวลา | ห้อง | อาคาร | เรียน | ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) | หมวด | | | | 01 | | พุธ | 08:00-10:00 | FT 1302 | 106 | C | 30 | 6 | 24 | W |  | | | | | พุธ | 10:00-12:00 | FT 1302 | 106 | L | | | | | | | | | | พุธ | 13:00-14:00 | FT 1302 | 106 | L | | | | | | | | | | อาจารย์ / เจ้าหน้าที่/เอกสารประกอบการสอน: | ดร.ภัสสร์พัณณ์ ศรีวิชัย
อาจารย์ ดร.นงพงา แสงเจริญ
อาจารย์ ดร.วาธิณี อินทรพงษ์นุวัฒน์ | | | | ผู้คุมสอบกลางภาค: | | | | | สอบปลายภาค: | | | | | ผู้คุมสอบปลายภาค: | | | | | หมายเหตุ: | สำหรับ นศ.ทุกสาขา | |
|
| Course Description
ความเข้าใจในเรื่ององค์ประกอบของสัตว์น้ำ การเปลี่ยนแปลงของสัตว์น้ำหลังการจับ ความสดและการตรวจวัด การเสื่อมคุณภาพของสัตว์น้ำสด นำมาใช้ในการดูแลสัตว์น้ำหลังการจับ การปฏิบัติที่ดี การขนส่งและโลจิสติกส์ การรักษาความสดของสัตว์น้ำ เพื่อให้สินค้ายังคงมีคุณภาพที่ดีจนถึงผู้แปรรูปและผู้บริโภค รวมทั้งข้อปฏิบัติสำหรับธุรกิจค้าส่ง-ค้าปลีก และผู้ประกอบการนำเข้า-ส่งออกสินค้าประมง และฝึกปฏิบัติในเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
Understanding of chemical composition of fish, changes of aquatic animals after harvesting, the freshness, and measurement, fresh fish quality deterioration, used to handling post-harvest fish, good practices, transportation, and logistics, fish freshness preservation to remain fish quality to processors and consumers. Regulations for wholesale-retail business, and fish import-export operators, practices on the relevant content of the course.
หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด |
| |
ภาษาไทย 
English
